メロンのジャムを作ってみた
おはようございます
トピアリスト・topiarist宮崎です。
私の両親の故郷、北海道伊達市から「有珠（うす）メロン」が届きました。
毎年従妹が贈ってくれるあま～い香りの逸品です。
有珠には海水浴場があり、そこに向かう国道37号線沿いに農家の直売所がずらっと並びメロンやとうきび（トウモロコシ）を販売していました。
通称「メロン街道」。
有珠メロンが届くと、夏休みに見たその景色を思い出します。
さて有珠メロンを品よく!?いただいた後
うっすらと皮に残った果肉を集めてジャムを作ってみました。
種を取るときにでる果汁のみで作ったジャム。
約30分煮詰めて出来上がったのはほんの少し(笑)。
とてもやさしいお味でした。
青い果肉の有珠メロン
したたる果汁！
水も砂糖も足すことなく煮ます
メロンジャム
約30分煮詰めて出来上がったジャムはこれだけ(笑)
